【成果简介】“封闭供应链”的概念最早由南开大学现代物流研究中心提出。与现有供应链理论的着眼点有所差别，“封闭供应链”主要关注供应链过程中的质量控制和产品安全问题。本书以食品封闭供应链运行模式优化和政策体制设计为主要切入点，尝试对保障食品安全的各种供应链“封闭”运行方式进行研究。本书共分十章。重点提出了中国食品封闭供应链构建的三种封闭模式，即基于市场准入制度的政策封闭模式，基于多级检测的组织封闭模式和基于信息追溯的技术封闭模式。本书的理论创新在于，系统提出封闭供应链理论，从产品质量安全的视角重构了食品供应链的运行，顺应了供应链多目标优化的研究趋势。此外，本书从政策、组织和技术封闭三个视角提出了封闭供应链的运作模式和封闭方式，将封闭供应链的理论与实践相结合，并对食品安全相关的社会现实问题进行了探讨。